厨师个人工作计划

厨师个人工作计划 厨师个人工作计划1　　眼下酒店正在实施计划管理，要求各部门每个月末上交一份下个月部门工作计划，下个月头上交一份计划实施情况汇报，此措施实施以来，取得了良好的效果，各部门管理工作的态度

厨师个人工作计划 厨师个人工作计划1 眼下酒店正在实施计划管理，要求各部门每个月末上交一份下个月 部门工作计划，下个月头上交一份计划实施情况汇报，此措施实施以来， 取得了良好的效果，各部门管理工作的态度和积极性都调动起来了。 一、计划的概念 计划是酒店工作过程的第一步骤。计划是指对一个特定的时期内将 要进行的工作进行预先的安排和布置的过程。凡事预则立，不预则废。 不论事大事小，都应当有一个事先安排，假如估计到某事将可能发生突 变，也要有一个预先的分析判断和应急准备。当然，大的事情有大的计 划，这种计划往往还要形成文字；一些细小的事情未必以文字形式体现， 也许在酒店管理人员的头脑中存在就够了。但无论如何，计划是酒店工 作过程中必不可少的一个步骤。 酒店计划就是指酒店管理者事先规划做什么，如何做和谁去做。具 体而言，酒店计划应考虑3个重要问题。一是我们要做什么，为谁而做? 二是我们要实现什么目标?三是实现既定目标，我们对组织的活动是如 何进行管理?对这些问题的回答将确定酒店未来所有活动的方针，因此， 制定好酒店的各种计划，是酒店管理者首先和最重要的工作。计划可以 全面合理地安排好其他一切工作，应该说，没有计划就不存在管理。