制作泡菜并检测亚硝酸盐含量教案

讲课准备讲课目的知识与技术：泡菜制作过程中乳酸菌发酵的原理过程与方法乳酸菌发酵与细胞呼吸的联系感情、态度与价值观认可劳动人民在时间中利用微生物进行泡菜制作的技术讲课重点/难点讲课重点制作泡菜讲课难点泡