宁国市山核桃生产现状及发展对策

宁国市山核桃生产现状及发展对策一、山核桃生产概况（一）、山核桃品种山核桃为世界性干果，属胡桃科山核桃属(Carya Nutt.)，共有18种3个变种，分布在亚、欧、美等洲。我国分布和栽培的山核桃有6个

宁国市山核桃生产现状及发展对策 一、山核桃生产概况 （一）、山核桃品种 山核桃为世界性干果，属胡桃科山核桃属(CaryaNutt.)，共有 18种3个变种，分布在亚、欧、美等洲。我国分布和栽培的山核桃 有6个种，山核桃（CaryaCathayensisSarg.地方名又叫昌化山 核桃、天目山核桃、宁国山核桃）、大别山山核桃（C. dabieshenensisM.C.LiuetZ.J.Li,sp.nov变种）、湖南 山核桃（C.hunanensisChengetR.HChangsp.nov）、贵州山 核桃(C.kweichowensisKuangetA.M.Lusp.nov)、越南山核桃 （C.TonkinensisH.Lec）和薄壳山核桃(Caryaillinoensis(W angenh)K.Koch.又名长山核桃)，前四种为我国特有的种，越南山 核桃分布于我国广西、云南等省和越南北部及印度部分山区，薄壳山 核桃为19世纪末（1886年）从美国引种。这6种山核桃中果实具有 显著经济价值可供栽培的仅有山核桃、大别山山核桃和薄壳山核桃， 湖南山核桃和越南山核桃因壳厚、出仁率低（20%—30%），一般不宜 作干果，主要用作榨油食用，贵州山核桃果壳厚、内隔发达、果仁少 且难取，很少有加工利用，其木材利用比果实利用的多。 目前，通常所说的山核桃主要指分布在浙江、安徽交界的山核 桃，又叫昌化山核桃、天目山核桃和宁国山核桃，实际上是同一个种， 就是山核桃，只不过分布的区域、生长的范围不同而叫法不一样而已。 随着大别山山核桃的发现、宣传，以及其优良品质的被认知，大别山