某超市布局设计研究

1前言1.1 研究背景1.1.1超市的定义 对于超市，菲利普·科特勒这样定义，“超级市场是规模相当大的，成本低、毛利低、销量大的自我服务的经营机构。其目的是为顾客提供食品、日用品等的一系列全部需要服务

1前言 1.1研究背景 1.1.1超市的定义 对于超市，菲利普·科特勒这样定义，“超级市场是规模相当大的，成本低、 毛利低、销量大的自我服务的经营机构。其目的是为顾客提供食品、日用品等的一系 [1] 列全部需要服务。” 超市的基本特征有以下几个方面： (1)规模大，品种齐全。与以往的便利店相比，超市的规模比较大，所经营商品 的种类更加的齐全。 (2)价格低,超市主要以平价吸引顾客。 (3)自选式购物,超市采用自选式购物的方式，在标榜个性的今天，更加受到顾客 的欢迎。 因上述的特征，超市可以为人们提供更加舒适、方便、低廉的购物环境，一直备 受顾客的喜爱。 本文主要是对大型超市的内部设施规划进行分析研究。 1.1.2国内外超市发展现状 1930年第一家超市在美国诞生，迄今已有80年的历史。超市在各国的零售业中 逐渐成为了生力军，但在今天各行业竞争比较激烈的状况下，超市的发展也面临着各 种挑战。所以超市的发展就要有一定方向，适应社会的发展趋势。一是规模扩大，经 营商品种类增多，让顾客体会一站式购物。二是服务的多元化，比如，对于大件物品 提供分期付款。三是在多地发展连锁超市，这样就能应对各个地方顾客的不同需求， 并且能够将超市做大。并且对于一个地方的超市发生问题时可以由总公司帮忙加以应 对。四是国际化，一些国家在本国内发展机会减少都开始向国外发展。 中国从1981开始有超级市场的经营方式，从此，大大小小的超市遍布全国各地， 超市的发展为人们的生活带来了便利。超市也成为我国零售业的重要组成部分，超市 正以迅猛的发展速度成为代替百货商店的主要的服务性、零售性的产业。 1.2问题的提出 伴随着时间的推移，超市在其发展上出现了瓶颈，并且在近几年金融危机袭击全