2023年安徽省公共营养师之三级营养师自测提分题库加答案

2023年安徽省公共营养师之三级营养师自测提分题库加精品答案一单选题(共60题)1、烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（　　）。A.让胡萝卜充分炒熟B.让油溶性的类胡萝卜