胡萝卜籽抗氧化肽的分离纯化及活性研究

胡萝卜籽抗氧化肽的分离纯化及活性研究胡萝卜籽抗氧化肽的分离纯化及活性研究摘要本研究旨在对胡萝卜籽中的抗氧化肽进行分离纯化，并研究其活性。通过水提取、酸解、超滤、离子交换层析和凝胶过滤层析等步骤，得到胡