2022年贵州省公共营养师之二级营养师题库附答案典型题

2022年贵州省公共营养师之二级营养师题库附答案（典型题）一单选题(共60题)1、亚硝酸盐食物中毒的机理是（　　）。A.巯基酶失活B.胆碱酯酶活性被抑制C.溶血作用D.低铁血红蛋白氧化成高铁血