餐饮设施设备运行维护卫生制度

大寨中学餐饮设施设备运行、维护和卫生管理制度1、应建立加工操作设备及工具清洁制度，各岗位相关人员按规定开展清洁工作，使场所及其内部各项设施随时保持清洁。用于食品加工的设备及工具使用后应洗净，接触直接入