挤压处理对燕麦多糖加工特性及结构的影响的任务书

挤压处理对燕麦多糖加工特性及结构的影响的任务书1. 背景燕麦是一种健康营养的粮食作物，在全球范围内受到广泛关注。其中的β-葡聚糖是一种非常重要的多糖，具有多种生物活性，如调节免疫系统、抗氧化、抗肿瘤等