酒店餐饮部食品装盘包装的工作程序（星级）

食品装盘包装的工作程序当就餐客人提出菜品打包带走，或有外卖要带出酒店外的菜品,都应遵循卫生、方便的原则。在不破坏菜品质量的前提下，将菜品包 装，方便宾客，体现出酒店的档次。一.包装：.将要外卖或打包的