2022年学校食堂工作总结范文

2022年学校食堂工作总结范文这次专项整治工作严格按照《___县学年学校食堂食品卫生和传染病防治专项整治工作方案___》要求，在各学校及时开展了自检自查的基础上，由卫生监督所___人教育局___人组成

2022年学校食堂工作总结范文 这次专项整治工作严格按照《___县学年学校食堂食品卫生和传染 病防治专项整治工作方案___》要求，在各学校及时开展了自检自查的 基础上，由卫生监督所___人教育局___人组成___人联合督查组开展督 查。检查按《方案》逐项进行现场检查后，召开由各乡中心校校长、 学校校长、总务主任和食堂从业人员参加的整改会议，针对食堂存在 的问题提出具体的整改意见，并限期予以改正，对存在问题较严重的 食堂予以行政处罚，对问题相当严重的坚决予以停业，待验收合格后 方可重新开业。同时在会议上对从业人员进行卫生知识培训，下发了 《___县学校食堂食品卫生管理制度》牌按要求上墙，并和学校、食堂 直接责任人签订《___县学校食堂食品卫生安全责任书》，明确了卫生 监督部门、教育部门、学校、食堂直接责任人的责任。对学校传染病 防治管理，疫情报告制度等方面进行了检查。___年个人工作总结 1、学校主要领导和管理人员对食品安全的重要性认识不足，安全 意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往 的卫生监督意见整改落实到位。平时检查流于形式，效果不明显。有 些学校卫生管理制度健全，存在管理上的漏洞。 2、全县大部分学校食堂因面积狭小，食堂布局不合理,不能进行 区域划分.硬件设施不足，有的食堂硬件设施严重欠缺,连台、架、柜 使用都没有,有硬件设施的也使用不合理,不符合学校食堂卫生管要 求，本次检查中我所对食堂布局不合理，硬件设施不足,生产经营过程 不符合卫生要求的均下达《责令改正通知书》。 3、食堂内因设施不足,食品不能完全进行分类摆放,加工流程不能 避免生熟交叉污染，动物类食品与植物性食品加工未能分开；餐用具 第1页共 12 页