面点技艺教案

中式面点技艺主讲人：李光远授课班级：12春烹饪班 12秋烹饪1、2班（理论部分）绪论第一、二节——面点概述与面点历史发展（一）教学目标1、了解烹饪专业的主要技术学科与发展概述。2、理解掌握中式面点的