餐饮部业绩考核标准

餐饮部业绩考核标准　　1经营计划指标。2毛利率。　　3部门效益。4员工平均年收入(全员劳动指标)。　　5每餐位年创收。6费用指标(节约%)。　　7每周用餐人数。8零点客人进餐人数均消费标准。　　9每周