产品包装工艺学复习题及答案

1.正确设计包装工艺规程，需研究一下几点：1)研究被包装物品的特性 2)研究流通环境的影响因素 3)研究采用新技术和新工艺的可能性 4)研究包装品的性能 5)研究包装设计 6)研究包装设备的性能与应用

1.正确设计包装工艺规程，需研究一下几点：1)研究被包装物品的特性2)研究流通 环境的影响因素3)研究采用新技术和新工艺的可能性4)研究包装品的性能5)研 究包装设计6)研究包装设备的性能与应用7)研究包装工艺的设计准则。 2. 产品的物理特征有哪些？1)物理易损性2)强度与易碎性3)材料相容性4)结构特 征及可拆卸性5)载荷类型6)产品成本。 3. 特殊产品主要有危险品和微电子产品。 4. 机械环境条件对包装件的影响：冲击、振动、压缩、机械性环境条件参数。 5. 包装件承受的冲击主要发生在装卸和运输过程中。 6. 包装件在流通过程中可能受到的最大冲击是在装卸搬运的过程中。 7. 在缓冲包装动力学领域，按产品破损性质和程度，被包装产品破损形式分为失效、 失灵、商业性破损。 8. 适合于大部分果蔬贮存的条件为低温、高湿。 9. 渗透是指气体或蒸气直接溶进包装材料的一侧表面，通过向材料本体的扩散，并 从另一侧表面解吸的过程；渗漏主要是指液体产品，特别是易挥发的液体产品由 于包装容器密封不良，包装质量不符合内装产品的性能要求，搬运装卸时碰撞震动， 使包装受损等的现象。 10. 脆值是指其遭受机械性损伤时所能承受的最大加速值，通常用重力加速度 的倍数表示。 11. 脆值：又称易损度，是指产品不发生物理的或功能的损伤所能承受的最大加速度 值，一般用重力加速度的倍数G表示。 12. 吸湿点：产品在一定的温度和压力下开始吸湿的相对湿度值。 13. 被包装产品的破损如何分类？ 答：a在缓冲包装动力学领域，按产品破损的性质和程度分： 失效或严重破损：是指产品已经丧失了使用功能，且不能恢复。失灵或轻微破损： 指产品功能虽已丧失，但可恢复。商业性破损：指不影响产品使用功能而仅在外观 上造成的破损，产品虽可以使用，但已经降低了商业价值。 b从力学角度分析分：结构完整性破坏。包括产品零部件的强度减低、断裂破坏、 疲劳和摩擦损伤等。结构功能性破坏。包括结构及其元器件、部件的性能失效、失 灵等。产品公益性破坏。包括连接件松动、脱离，部件相互撞击、短路或磁化等， 还有寿命退化等。 14.为什么说白铁可起防腐蚀作用，而马口铁只供装饰和起隔离作用？ 马口铁即在铁上镀锡，镀层金属的电极电位比基底金属高，则镀层只供装饰和起隔 离的作用，一旦镀层出现缺陷，基底金属作为腐蚀电池的阳极腐蚀更严重，而白铁 即在铁上镀锌，镀层金属的电极电位较基底金属低，则镀层主要起防腐作用，即使 镀层有缺陷，基底金属也会受到保护。 15.什么叫包装产品的化学性质？化学性质包括哪几种？ 答：化学性质是指产品的形态、结构以及产品在光、热、氧、酸、碱、温度、湿度 等的作用下，产品本质发生改变的性质。包括化学稳定性，毒性，腐蚀性，燃烧爆 炸性。 16. 与包装工业有关的微生物主要包括细菌、霉菌和酵母菌。 17. 高温短时杀菌法用HTSH作为英文缩写名称。