河蚬酶解物美拉德反应产物抗氧化活性研究

河蚬酶解物美拉德反应产物抗氧化活性研究论文题目：河蚬酶解物美拉德反应产物抗氧化活性研究摘要：近年来，随着氧化应激与多种疾病的关联逐渐被人们所关注，抗氧化剂的研究也广受关注。本研究以河蚬酶解物为研究对象