瞬时气流膨化--复合酶解制备高功能型豆渣粉的工艺研究的任务书

瞬时气流膨化--复合酶解制备高功能型豆渣粉的工艺研究的任务书一、任务简介本任务的主要内容是研究瞬时气流膨化复合酶解技术在制备高功能型豆渣粉中的应用。豆渣是豆腐和豆浆制作中的副产品，富含蛋白质、膳食纤维