腊肠、腊肉-工艺流程图

1-生产工艺流程图(腊肠)CCP：原辅料验收1、感官检验2、供方合格资料包材验收包材贮存内包材消毒CCP：1、紫外线消毒30min以上原辅料验收贮存、领用清 洗修 整腌制、灌肠烘 干晒 制内包装外包