凯氏定氮法测定牛奶中的蛋白质含量1

凯氏定氮法测定牛奶中的蛋白质含量摘要：为了检测不同品牌牛奶的蛋白含量及与其标注是否相符，本文用凯氏定氮法测定了光明，蒙牛，伊利牛奶中蛋白质的含量，结果发现三种牛奶蛋白含量基本相同目前蛋白质测定最常用的