卤肉工艺流程1

编制单位 生管部 制订日期 版 本 A1 文件名称 卤肉作业指导书 文件编号 页 数 1/4 一、 目的为了规范卤肉操作流程，使现场作业有章可循。特制本作业指导书。二、 范围卤肉生产工艺从原料领料、煮