2020_2021学年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质3蛋白质和核酸学案新人教版选修5

第三节　蛋白质和核酸一、氨基酸的结构和性质1．组成和结构(1)组成氨基酸可看作是羧酸分子中烃基上的H被氨基取代后的产物。(2)结构 (3)常见的氨基酸2.氨基酸的性质(1)物理性质(2)化学性质①两性