林蛙油组分蛋白的制备及其抗氧化活性研究

林蛙油组分蛋白的制备及其抗氧化活性研究摘要：林蛙油作为一种重要的药用动物油脂，具备许多保健功能。其中，蛋白是林蛙油的重要组成成分之一。本文利用聚乙二醇法和离子交换色谱法制备了林蛙油蛋白。同时，对制得的