EDTA测鸡蛋壳中钙含量

鸡蛋壳中钙含量的测定(EDTA法)一、实验原理：鸡蛋壳中的主要成分是CaCO3，其次是MgCO3，蛋白质，色素以及少量的Fe和Al。在pH>12的介质中，Mg2+会形成Mg(OH)2 沉淀，从而掩蔽