学校餐厅后厨管理规章制度

学校餐厅后厨管理规章制度　　在现在社会，各种制度频频出现，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢？下面是小编收集整理的学校餐厅后厨管理规章制度，仅供参考，欢迎大家阅读。

学校餐厅后厨管理规章制度 在现在社会，各种制度频频出现，制度是指要求大家共 同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢？ 下面是小编收集整理的学校餐厅后厨管理规章制度，仅供参 考，欢迎大家阅读。 学校餐厅后厨管理规章制度1 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬 菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须 符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 （四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜 内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。