学校餐厅后厨管理规章制度
学校餐厅后厨管理规章制度 在现在社会,各种制度频频出现,制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢?下面是小编收集整理的学校餐厅后厨管理规章制度,仅供参考,欢迎大家阅读。
学校餐厅后厨管理规章制度 在现在社会,各种制度频频出现,制度是指要求大家共 同遵守的办事规程或行动准则。一般制度是怎么制定的呢? 下面是小编收集整理的学校餐厅后厨管理规章制度,仅供参 考,欢迎大家阅读。 学校餐厅后厨管理规章制度1 一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬 菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须 符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。 (四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜 内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。

