盐度对豆豉后发酵周期的影响.pdf

维普资讯 http://www.cqvip.com山 东 食 品 友 酵 2 0 0 8． 2( 总第1 4 9 期)盐度对豆豉后发酵周期的影响孙 森 宋俊梅 曲静 然( 山东轻工业学院食品与生物工程