生物化学-蛋白质

- 第五节 蛋白质的理化性质 - 一、蛋白质的酸碱性质二、蛋白质的胶体性质三、蛋白质的沉淀反应四、蛋白质的变性和复性五、蛋白质的颜色反应 - 一、