厨房管理规章制度

厨房管理规章制度 厨房管理规章制度1　　一、使用新鲜屠宰肉类　　1、屠宰后6小时以内，可以接受的肉类温度在8度以上。　　2、采购部必须预先批准新鲜屠宰肉类的家禽供应商。　　3、产品必须附有标签新鲜屠宰