红曲色素和功能性红曲的菌种选育和生产工艺的优化的任务书

红曲色素和功能性红曲的菌种选育和生产工艺的优化的任务书任务书题目：红曲色素和功能性红曲的菌种选育和生产工艺的优化背景：红曲是一种传统的发酵食品，具有丰富的营养成分和药用价值。其中红曲色素是一种重要的发