2019-2020年高中化学第二册必修乙酸

2019-2020年高中化学第二册必修乙酸教学目标 1．掌握乙酸的结构式、主要性质和用途。 2．了解酯化反应，为以后学习酯类打下基础。 3．了解羧酸的分子结构和分类。教学重点 乙酸的化学性质。

2019-2020年高中化学第二册必修乙酸 教学目标 1．掌握乙酸的结构式、主要性质和用途。 2．了解酯化反应，为以后学习酯类打下基础。 3．了解羧酸的分子结构和分类。 教学重点 乙酸的化学性质。 教学过程 复习 1．乙醛的化学性质。 2．乙醛被氧化以后生成什么？ 新课 一、乙酸的分子结构 分子式：__________，结构简式：______________，结构式：_______________， 官能团：_____________。 二、乙酸的性质 1．物理性质 乙酸是一种有__________气味的____色____体，_____于水和乙醇。无水乙酸又称 ________。 2．化学性质 O + 分析：由于－COOH中的－C－有强的吸电子能力，使羟基中的H原子更易以H形式电离，因 此具有羧基的有机物显示酸性。（羰基对羟基的影响） 注意：与醛基不同，羧基中的羰基不发生加成反应。（从与羰基连接的原子或原子团不同 考虑）。 ⑴酸性 电离方程式 ______________________________________ 思考：酸的通性有哪些？以乙酸为例说明，并写出有关的化学方程式。 练习： 完成乙酸与下列物质反应的化学方程式 ①碳酸钠溶液 ______________________________________________ ②苯酚钠溶液 ______________________________________________ + - 小结：酸性(电离出H能力)的强弱顺序 CHCOOH____HCO____CHOH____HCO。 323653 ⑵酯化反应 演示：乙酸与乙醇的酯化反应。 现象：__________________________________________________________。 化学方程式：______________________________________________________。 思考：①反应混合物中为什么要加入碎瓷片？ ②为什么实验中使用饱和NaCO溶液吸收导出的物质？ 23 ③右边试管中的导管为什么不插入液面以下？ 小结：①酯化反应是可逆反应，其逆反应是酯的水解反应。 ②酯化反应通常是：羧酸脱去______，醇脱去_______而生成水。（如何证明？） ③饱和NaCO的作用是：________________________________________________ 23 ________________________________________________________________________。