xlyAAA生物化学复习

复习 一、填空 1、影响酶催化作用的因素有酶浓度、底物浓度、PH、温度、抑制剂、激活剂。 2、蛋白质的主要组成元素:C 、H 、O 、N 、S 。 3、蛋白质二级结构的主要形式:α-螺旋、β-折叠、β