碳水化合物的测定方法资料

碳水化合物的测定还原糖含量测定（1） 高锰酸钾滴定法 EQ \o\ac(○,1).原理样品经除去蛋白质后，其中还原糖在碱性环境下将铜盐（碱性酒石酸铜）还原为氧化亚铜，加硫酸铁后，氧化亚铜被氧化为铜