餐饮服务技能课程单元教学设计

餐饮服务技能,课程单元教学设计 《餐饮服务技能》课程单元教学设计 ——《中餐宴会摆台》一、教案头 本次课标题：中餐宴会摆台 授课班级 旅游专业 课时 4 上课地点 实训室 教学目标 能力（技能