餐厅厨房设备操作规程

和面机操作规程 1.操作人员必须劳保上岗，要专人专用保管。2.操作前先检查机器周围有无障碍物，面桶内有无杂物，按油孔加油。3.检查完毕后，开空机试运转，观察运行是否正常，各按钮有无失灵现象，有无异常声