酒店餐饮-解析餐饮市场调研方法

酒店餐饮-解析餐饮市场调研方法　　一、询问法　　询问法是用询问的方式收集市场信息资料的一种方法，它是调查和分析消费者购买行为和意向的最常用的方法。询问一般是要求被询问者回答有关的具体问题，如对菜肴的