酶工程在茶黄素制备上的研究进展

酶工程在茶黄素制备上的研究进展茶黄素是一种重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗癌、降糖降脂等医疗保健功能，因此备受研究者的关注。酶工程技术是制备茶黄素的重要手段之一，本文将介绍酶工程在茶黄素制备中的应用