厨房标准化作业程序

原料验收标准化作业程序一、 验收流程准备工作—→卸车/倒筐—→过称/检验—→运输/上架—→清理现场—→核对单据 二、 验收流程说明1. 准备工作——准备磅秤、垃圾桶、（蓝色菜筐、白色胶盒）、打皮刀等，