藏猪肉卤制加工技术研究

藏猪肉卤制加工技术研究摘要：本文以藏猪肉为主要研究对象，探究藏猪肉卤制加工技术。首先介绍了藏猪肉的概况，为后续的研究做铺垫，然后阐述了卤制加工技术的基本概念和步骤，并对卤制加工技术在藏猪肉中的应用进行