营养课各章复习试题(题目解答)

第一章1、动植物体的化学组成各有何特点？动物体内蛋白质含量较高，植物体内碳水化合物含量较高。动物体内的Ca、P、Na含量大大超过植物，K含量则低于植物。 碳水化合物——植物体的结构物质和储备物质