麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析

麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析麦胚乳酸菌发酵饮品的工艺优化及品质分析摘要：以麦胚为原料发酵制备乳酸菌饮品已成为一种受人们喜爱的健康饮品。本研究以麦胚为主要原料，通过发酵工艺优化和品质分析，提高