酶的特异性(专一性)及影响酶活性的因素

酶的特异性（专一性）及影响酶活性的因素实验目的1. 掌握检查酶特异性的方法和原理。2. 了解温度对酶活性的影响。3. 了解激活剂、抑制剂对酶活力的影响。实验原理1. 酶的专一性酶是生物体中一种具有催化