高级咖啡课程表

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重庆东华咖啡师培训学校（高级） 第一周 星期五 星期六 课时 星期一 星期二 星期三 星期四 课程 第一节 果汁定义 红茶历史、文化 吧台基础 吧台基础 中国茶文化 茶饮料 9.00~9.40 上 第二节 果汁分类 英式下午茶 吧台基础 吧台基础 中国茗茶鉴赏 茶饮料 9.45~10.25 午 第三节 创意茶饮 果汁创意 红茶的演变 吧台基础 吧台管理（开吧） 中国茶道 课 10.30~11.10 实际操作 第四节 摇酒壶 中国茶 创意茶饮 程 果汁实际操作 奶茶实际操作 吧台管理（收吧） 11.15~11:55 实际操作 实际操作 实际操作 大扫除 午休 第五节 咖啡品鉴 周末愉快 咖啡师职业 咖啡起源 咖啡植物学 咖啡初加工 14.00~14.40 下 咖啡品鉴术语 第六节 周末愉快 咖啡业态分析 咖啡历史传播 咖啡栽种、采摘 世界咖啡生产国 咖啡杯测流程 14.45~15.25 午 第七节 虹吸壶 虹吸壶 虹吸壶 虹吸壶 单品咖啡 周末愉快 课 15.30~16.10 咖啡技术理论 咖啡技术理论 咖啡技术理论 咖啡实际操作 第八节 虹吸壶 虹吸壶 程 咖啡实际操作 周末愉快 咖啡实际操作 咖啡实际操作 16.15~16.55 咖啡实际操作 咖啡实际操作