食品微生物学实验技术

食品微生物学实验技术实验1 食品中细菌菌落总数的测定1 目的要求（1）掌握食品中菌落总数测定方法。（2）了解食品清洁程度（被污染程度）及观察细菌在食品中繁殖的动态，从而为被检样品进行卫生学评价时提供依