食品工程原理教学方法的改革

食品工程原理教学方法的改革摘要：“食品工程原理”是食品科学与工程专业的重要基础课程之一，是培养学生的应用能力和实践能力的重要环节。围绕如何培养学生的综合能力和创新意识，从教学方法的优化、教学内容的选择