实验二蕃茄酱中可溶性固形物含量的测定

蕃茄酱中可溶性固形物含量的测定（折光计法）一、实验目的 1、了解蕃茄酱中可溶性固形物的含量； 2、掌握阿贝折光计的使用与维护。二、实验原理 折光率是各种物质的特征常数，每一种物质都有一定的