2024年群宴厨师食品安全专业知识综合检测试题A卷 附答案

2024年群宴厨师食品安全专业知识综合检测试题A卷 附答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单

2024年群宴厨师食品安全专业知识综合检测试题A卷 附答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集 样品、收集相关数据。采集样品应当按照（ ）支付费用。 A.市场价格 B.出厂价格 C.协议价格 D.成本价格 2、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ ）报 告。 A、县级质量监督部门 B、县级工商行政管理部门 C、县级卫生行政部门 D、县级食品药品监管部门 3、发现健康检查不合格者，餐饮服务提供者应当（ ）。 A.立即将其解雇 B.将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位 C.隐瞒不报 1 19 第页共页