离子对κ-卡拉胶刺槐豆胶相互作用的影响研究

离子对κ-卡拉胶刺槐豆胶相互作用的影响研究【摘要】本文对κ-卡拉胶和刺槐豆胶的相互作用进行了研究。首先，对这两种胶的特性进行了分析和比较，然后通过添加不同浓度的盐（NaCl、CaCl2）来模拟不同离子