生物化学复习资料

第二章 糖类化学糖的概念：糖类物质是多羟基的醇类或醛累化合物及其他们的衍生物或聚合物。糖的种类可以分为：单糖 寡糖 多糖 结合唐 糖的衍生物。根据旋光性分类，可以将自然界中的糖分为D型和