家庭自制豆腐脑制作技术

豆腐脑制作技术    豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92～98%，豆腐脑除蛋白质外，还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质，尤其是钙、磷等。特别是用葡萄糖酸内脂作凝固剂，不