吸附与包埋技术固定化乳酸菌及其性质研究的中期报告

吸附与包埋技术固定化乳酸菌及其性质研究的中期报告本研究旨在通过吸附与包埋技术固定化乳酸菌，探讨其对pH、温度和保存时间的稳定性，以及对发酵产物的影响。在中期报告中，我们完成了以下工作。1. 优选固定化