餐厅卫生检查标准

前厅卫生质量检查标准部门：检查时间：序号质量项目检查标准检查结果1地面地板地毯彻底、无水迹、无油迹、无杂物、无烧焦、无损坏；大理石地面无杂物、无水迹、无油迹。墙面1粉刷墙面无手印、污渍、无尘埃、无擦伤

前厅卫生质量检查标准 部门：检查时间： 检查结果 序号质量项目检查标准 地板地毯彻底、无水迹、无油迹、无杂物、无烧焦、无 1 地面 损坏；大理石地面无杂物、无水迹、无油迹。 2 1 墙面粉刷墙面无手印、污渍、无尘埃、无擦伤损坏、无蜘蛛网、无 2 任何非统一规定装修品；壁纸无开裂、无划痕。 3 台 面 音响柜、窗台等台面无污渍、无尘埃、无规定外的物品。 4 暖气罩 无尘埃、无损坏、无粘贴物 1 门洁净光明，无尘埃、无污渍、无手印； 5 2 门 门牌号光明清晰； 3 门合页开关灵活、无响声，门锁能正常使用。 6 1 窗 玻璃洁净光明，无尘埃、无污渍、无手印； 2 窗扇开关灵活； 3 包 窗槽无杂物、无尘埃。 厢 椅 子 擦拭洁净、无尘埃、无油迹、无损坏；摆放齐整。 7 检 8 衣 架 无油渍、无尘埃、无损坏。 查 1 表面洁净光明、无油渍、无尘埃、无异味； 标 3 . 内 部 餐 具 摆 放 齐 整 ； 桌 门 开 关 灵 活 ， 餐 具 配 备 表 清 晰 9 接 桌 2 准 4. 备用餐具数量充分、无个人物品。 10 沙 发 沙发无尘埃、无杂物、无污渍、无损坏、摆放齐整 1 洁净光明、无水迹、无油迹、无手印、无口红印； 11 2 玻璃器皿无异味、无食物残渣、无尘埃、无纤维； 3 4 无损坏、无划痕；按规定位置摆放。 1 洁净光明、无水迹、无油迹、无手印、无口红印； 12 2 瓷器餐具无异味、无食物残渣、尘埃、纤维； 3 4 完整无缺、无划痕；按规定位置摆放。 1 不锈钢器洁净光明、无水迹、无油迹、无手印、无口红印； 13 2 具（含分无异味、无食物残渣、无尘埃、无纤维； 34 餐用具）无损坏、无划痕，按使用说明正确冲刷、保养； 摆放齐整。 表面无水迹、壶拖无水迹，无水垢。 14 暖瓶 1 无枯枝败叶、盛器洁净；盆内无杂物、 2 绿色植物枝叶洁净、无尘土； 15 盆景