管理：细腻化管理后厨

厨政管理I细腻化管理后厨，每月有重 点！想把厨房重地管理得井井有条，并且使其富有 创造力和凝聚力，并不是一件容易的事。本期 红餐微杂志为大家介绍的是细腻管理模式，希 望可以为大家提供一点借鉴。厨师们可